Žluté curry s NATURLI' kuličkami a sezamem
Kategorie:
Bezmasá jídla slaná,
Veggie jídla
Ingredience
| NATURLI' NATURLI' Shape me! mleté | 1000 g |
|---|---|
| Žlutá curry pasta | 100 g |
| Agrimex Cibule kostka - mražená | 100 g |
| Zázvor | 50 g |
| Agrimex Česnek celý mražený | 20 g |
| Citrónová tráva | 25 g |
| Rostlinný olej | 100 ml |
| Kokosový krém | 600 g |
| Sezam bílý | 1 g |
| Sezam černý | 1 g |
| Cibule červená | 80 g |
| Koriandr čerstvý | 50 g |
| Mrkev | 80 g |
| Cuketa | 100 g |
| Rybí omáčka | 35 ml |
| Paprika červená | 100 g |
| Arašídy | 50 g |
| Mungo klíčky | 100 g |
| Vitana Onions | 50 g |
| Chef Club Jasmínová rýže | 1 kg |
| Voda | 600 ml |
Postup
- Zázvor oloupejte a nakrájejte společně s česnekem (nadrobno).
- Ve větší hlubší pánvi nebo hrnci, rozehřejte olej (na velmi nízkou teplotu).
- Na oleji rozehřejte curry pastu společně se zázvorem, česnekem a cibulí. Vše restujte pomalu na nízký stupeň a delší dobu (alespoň 5 minut), aby se všechny suroviny jen rozvoněly.
- Poté zalijte zeleninovým vývarem (vodou) a kokosovou smetanou. Přidejte rybí omáčkou a citronovou trávu.
- Pomalu svařte, až se tuk začne oddělovat od tekutiny (na hladině se začnou tvořit drobná tuková očka).
- Ztlumte teplotu, zavařte nakrájenou cuketou, červenou cibulí, paprikou a mrkví. Popřípadě ještě dochuťte rybí omáčkou.
- Z mletého Naturli vyválejte kuličky a dejte do pekáče. Pečte dle návodu.
- Po upečení kuličky obalte v sezamu.
- Podávejte s dušenou jasmínovou rýží ozdobenou smaženou cibulkou.
- Na talíř servírujte rýži ozdobenou onions cibulkou, curry se zeleninou a kuličky Naturli obalené v sezamu.
- Ozdobte arašídy(sekané), mungo klíčky a koriandrem.
https://www.orklafs.cz/sk/zlute-curry-s-naturli-kulickami-a-sezamem/
